2010年3月30日 星期二

相愛靠直覺,相處靠修為

相愛靠直覺,相處靠修為

2010.03.31 結婚33周年心情分享 廖文真

正籌備中華民國建國100年,馬英九總統說:中華民國在這一百年來非常辛苦,遭遇各種橫逆和挑戰,終於能在台灣開創一個完全不同的局面,值得大家珍惜和慶賀。政府遷台60年,在台灣發展出具有台灣特色的中華文化,而這些特色,也正是台灣的核心價值,像是正直、善良、勤奮、誠信、進取及包容等。

Dental和我正是依憑「正直」、「善良」、「勤奮」、「誠信」、「進取」、「包容」等標準,在對的時間、對的地方成長。我們很珍惜這些核心價值,因為它們曾陪伴我們經歷過一次次大大小小的考驗與挑戰。我們畢竟是幸福的,在歷史的長河中,相對來說已享受了一大段靜好歲月、歡樂時光:咀嚼有味、怦然心動。

《聖經》創世紀第二章,耶和華上帝說,那人獨居不好,我要為他造一個配偶幫助他。……因此,人要離開父母,與妻子連合,二人成為一體。「要生養眾多」(創一:28),所以結婚生子,變成一個更完整的人,是天經地義,也是個人最佳的選擇。生兒育女,確實是一趟驚奇之旅;風險不小,錯過也絕對可惜!

共憶同行歲月,我們的生活,簡單平凡,淡泊雅樸、安詳平順。行得正、坐得直,不惹是生非。順著天賦做事,抵抗別人的鄙薄竊笑。溫柔慈愛智慧,隨時給孩子們機會教育,自己更是身體力行。講理要和講理的人講,一切事講理就好。結婚周年,許一心願:諸事圓圓,幸福綿綿。

「沉默是金」,「無道人之短,無說己之長」,身為口腔世界的保全人員,他深暸讚美與咒詛都來自同條舌根。能扼守嘴慾、便能控守密情,紛爭、災禍、悲劇均可避免。這是優點?或許亦有盲點!

校對功夫了得,心細眼尖手快,小學「查字典比賽第一」竟能讓我津津樂想至今!「吾少也賤,故多能鄙事」,小時候「諸苦備嘗」(有點誇大,是與家姊妹相比、相對來說的),高中時被同學樊郁文描寫成「膚如白雪,貌似西子,可惜玫瑰,為何多刺?」(更誇張了!)。但她是我的貴人,我痛改前非,意外形塑成今天的我:「你是 父母最孝順的女兒 師長最器重的學生 朋友最敬愛的伙伴 上司最信賴的部屬 丈夫最賢淑的妻子 兒女最慈愛的母親 你將自己的一切 獻給了你周邊的人們 你的愛永藏 在每一個人的心中。」這位知己摯友,於2003年我病中送我一本小書,題上這些安慰鼓勵的話,多麼溫暖。萬萬沒想到,2007年他竟已先我離世。當醫師告以來日不多時,他竟然問:為何我那位朋友卻還能活得好好地?醫師只能說:不同的病,兩碼子事,不能相提並論。

33年婚姻生活,隨風輕輕飄逝。人生走入冬季,開始體會品味老去的情味,倒數人生的腳步。當年,我們憧憬的愛情無比單純、狂喜,但人生是複雜的過程,不是四平八穩的,總有許多不可預測的因素來左右。能有通透了悟,靈魂隨之蛻變,日子便不必感覺蒼涼懊惱。悲情少一點,豪情多幾分,視野便更高遠更開闊。

2010年3月25日 星期四

見樹又見林,識時務者為俊傑

見樹又見林,識時務者為俊傑 廖文真Dental夫人

20103月份台北城中讀書會,社長James(陳俊雄)推薦閱讀<異數:超凡與平凡的界線在哪裡?>(OutliersThe story of successBy Malcolm Gladwell)。作者引用大量的佐證,以科學說歷史,「成功」和你想的不一樣:每個人看似獨一無二,其實總在一個大環境、大系統裡。本書要講的,是透過資料收集與統計分析,要我們瞭解我們所看見的許多現象,並非巧合,而是鐵律。

「時勢造英雄」,識時務,可不是指「見風轉舵」的投機心態,而是清楚明白自己的景況:具有哪些條件、優勢?哪些是邁向成功的階梯或絆腳石?所謂的「馬太效應」(Matthew Effect),是指好上加好、多的愈多的一種現象。過關斬將、脫穎而出、菁英中的菁英,把握了稀有珍貴的機會,扶搖直上,總是受到賞識讚頌,自信心得到聚焦功能的強化。<馬太福音>第25章寓言「因為凡有的,還要加給他,叫他有餘。沒有的,連他所有的,也要奪過來。」資源與才能集中化的社會選擇,或可更有效地運用資源,卻反映了貧者愈貧、富者愈富,導致強者恆強、弱者恆弱。作者提出問題,而修改人為規則的解決方案還有待集思廣益。

想要成功,想要走上正路善途,都不可忽視環境因素,需要很多人一起配合。「近朱者赤、近墨者黑」、「孟母三遷」,徐仕芬家住新店,安排女兒至大安國中就讀,James社長及多位社友栽培子女赴美、加,學科技新知或地道英文,都是對大環境有所感應,亦在台灣經濟起飛、民主開放的基礎上,才有能力逐夢圓夢。基督教文明的核心價值是愛、正義、平等、感恩,上天給的恩賜要充分發揮運用,否則將落得一場空,但絕對不是鼓勵「贏者全拿」。享受了社會資源,成功者也懂得分享喜悅回饋社會。PP Paul(高正吉)的社工服務便是一例。

成功絕非偶然。它是優勢的累積:個人品格、情緒管理、挫折復原能力、家世背景、貴人相助等等,如果了解自己的資質本事僅屬小部份,人便願意謙虛。但何謂成功?「成大功、立大業」,有顯赫外在的事功、成就者,畢竟鳳毛麟角。而普通人都有自己的道德勇氣,能夠建立自己生命的主體性,即使在十分惡劣的環境,仍有可能自我振作、做對的事。「富貴不能淫,貧賤不能移,威武不能屈」,就算是孤獨地走在正道上,到任何地方都站得住腳,就是成功的人。「德不孤,必有鄰」,某些原則和理想是幾千年不變的。物以類聚,仍能獲得安慰及鼓勵。

成功者特質:熱情、才能、努力,有鬥志、有恆心,思想精微深刻,準備功夫深厚,辯才無懈可擊,靈活運用具有高度說服力的古代智慧,能自我約束,會替人設想,永遠做對的事、把事做對。但勞心者治人,勞力者治於人,社會群體分工合作也是必要。大多數平凡人,自食其力,恰如其分,懂得過日子的滋味,作出適合自己的選擇,俯仰無愧天地,能欣賞感恩個人生命的美好,也算成功。

由於讀書會同學們都擁有豐富的人生經驗足以分享,本次讀書會延長時間盡情發表。年輕的StevenRafael有為人父母的兩難抉擇:教育孩子該鬆還是該緊?顯現求好心切的焦慮。Hi-LungPaulJames夫婦都是突破困境有成,令人欽佩。看著四周都是終身學習持續奮發向上的人,我還能不好嗎?


3月份讀書會- 異數

3月24日的讀書會, 我們討論社長James所推薦與導讀的"異數". 在會中大家討論很踴躍. 有的疑惑在養育孩子成超凡或平凡之間的拿捏. 有的提出對後代鬆緊管教的困擾, 有的提到自己出身環境造成的社經地位差距, 影響求學過程及日後的命運. 十年苦讀是敲開成功大門的神奇數字. 有的提到成功者是歷史社群機運和文化遺澤的產物, 因此成功者要謙卑, 也要懂得回饋. 有的提到權力差距指數過大所導致的危機. 大家都認同成功除了天份努力還要天時地利.



2010年3月24日 星期三

健康喜樂過一生

有鑑於在所有祝福聲中身體健康永遠是最夯的, 3480地區寶眷聯誼會於3月23日, 特別邀請到本年度暢銷書 "人體使用手冊" 作者吳清忠先生, 在晶華酒店宴會廳做專題演講; 身心極臻---康健喜樂過一生. 吳先生與我們分享他以工程師的背景與精神多年鑽研建構中醫體系之心得. 分析情緒與疾病的關係及人體自癒能力等等. 我們的照美姐妹 - 主講人的粉絲, 特地帶來她所擁有的 "人體使用手冊" 一書請他當場簽名.

聯誼會也不忘做關懷活動. 現場捐贈10萬元給中華育幼機構關懷協會. 而此次最特別的是地區寶眷聯誼會為大家長- 總監夫人設計一個驚喜的慶生會; 生日蛋糕在甜美的"生日快樂"的歌聲及多位美女的簇擁中, 被神不知鬼不覺的緩緩推入會場內. 壽星當場感動得喜極而泣. 而本人也託了壽星之福由她幸運之手抽中今日之獎, 成為五位幸運得主之一.

參與此次盛會之本社姐妹
總監夫人與主講人比肩而坐
喜極而泣
總監為夫人獻花


受助青年表演助興
致贈捐助款及感謝狀

主講人專題演講

獲得面乳的中獎人, 3個月後檢驗 這些幸運得主是否會變得漂亮

2010年3月20日 星期六

快樂的一年,開心的一天

快樂的一年,開心的一天

總監夫人 朱崇

Catherine

上任後我們一直想找時間請我們寶眷們到家中來玩,但是安排好的行程被突然發生的莫拉克颱風攪亂,又加上去了一趟芝加哥,印度等沒有預計的事情,實在太忙,心中不定,無法沉靜下來做請客的規劃。忙碌的2009年過沒多久,中國的虎年接著來到了,在這年尾、年初的時段, 一方面是尾牙,一方面又是春酒。 更是忙碌。

中國人的過年,就是和家人團聚、享天倫,到好友家走走聯絡感情。 往年我們都是在婆家吃過年夜飯後就赴洛杉磯探望我高齡的父母。我們今年有阿拉斯加來的PDG Steve Yoshida伉儷來訪及一些社務故而計畫留在台灣過年,正好今年有長達九天的年假,可以邀請寶眷伉儷們到家中來走春。

經過統計,二月二十日(年初七)可以參加的有十五隊夫妻,加上我們二人一共32位。計有北門社Tony 夫婦,金鷹社CP Jeffery 夫婦, 西區社Royal 夫婦,大稻埕社 PP Diamond 夫婦, 中區社 IPP ID 夫婦 , 西門社 PE Edgar 夫婦, 圓環社PP Fullhouse 夫婦 , 北門社 AG Milton 夫婦 , 城中社PE Spin 夫婦,中和東區社 PP Solomon 夫婦,翡翠社 PP Willis 夫婦,永和社 Poster 社長 夫婦,中和西區社Terry社長 夫婦 , 城東社 Sport 社長 夫婦 , 新店社 Ricky 社長 夫婦 等.在年前我先將桌子,碗盤佈置好。在老爺的工作書齋兩個廳中;一邊是由折疊桌架起來的20人座,一邊是新訂製的12人圓桌,正好是32位。場地佈置則情商邀請楊惠姍琉璃工坊首席插花老師袁緣為我們插的中式吉慶花。袁緣在除夕夜特地趕來用櫻花,松樹,菊花,等花材打造了一面喜慶吉祥的造型美極了。因為花的佈置,整個客廳馬上變得高雅華貴。

由於一個人作業加上菲傭的幫忙,需要在極短的時間完成32人的食物,可能需要一些事前計畫,琢磨再三之後,我便完成了全部的菜單如下:

(1) 開胃菜:蜜紅棗、醃榨菜、滷青花苗、烏魚子

(2) 冷盤:滷牛腱、香腸 (港台兩種)、沙蝦、味噌松阪豬肉

(3) 熱菜:炒蛤蠣、蒜泥排骨、腸旺、清蒸紅東、八寶鴨、紅燒海蔘蹄筋、冬

菇豆苗、芥菜鮑魚

(4) 湯;養生糙米雞湯

(5) 鹹點;炒年糕、

(6) 甜湯;蛤士蟆

(7) 香腸煲飯及鴻禧菇發芽糙米飯


今將八道菜的製作大綱分述如下,敬請指證,也希望可以互相分享心得;

一、心太軟

(1) 紅棗洗乾淨, 入水發2小時,置入電鍋蒸熟(一大杯水)

(2) 蒸熟後的棗子,放入紅糖(紅糖按個人甜度喜好加入),蒸第二次,冷卻後放入罐中即成

糖汁可做甜湯糖水用

二、紅燒鴨

(1) 2杯糯米煮熟,拌入紅蘿蔔丁、香菇丁、培根丁(香腸丁)干貝,鴨肫丁,鴨肝丁等(加入任何材料),攪拌均勻。

(2) (1)物置入鴨肚子,用針線縫合。

(3) 萬家香醬油4湯匙、黃酒(或紹興酒)2湯匙,浸泡鴨子約 半小時(要翻面)

(4) 鍋底鋪蔥、薑、八角(數個)、冰糖,醬油,黃酒(或紹興酒)水蓋過鴨身。

(5) 2小時

(6) 盛盤後,將煮好,捲成一捲一捲的麵線圍在鴨身兩邊

(7) 淋上滷汁香菜裝飾麻油少許即成

三、涼拌榨菜

(1) 榨菜先洗淨浸水,水浸過夜去鹹

(2) 榨菜切片+糖,醃半天

(3) 切片榨菜+麻油蔥花拌一下,裝盤。

四、牛腱

(1) 牛腱入鍋+醬油八角等香料水蓋過肉水滾後小火煮45-60 分鐘(軟度適個人所好)切盤

(2) +蔥各2湯匙+鹽少許置於碗中

(3) 6湯匙油加熱後倒入(2) 碗中成 薑蔥泥

(4) 牛腱切盤後置於盤中滷汁少許+ 薑蔥泥醬油少許(5) 淋上麻油再放上香菜。

此蔥將泥適用於各種菜餚(如蔥油雞,南海雞等)可多做些裝罐備用

五、蒸小排

(1) 沙拉油爆香大蒜

(2) 太白粉+排骨+鹽醃15分鐘

(3) (1)拌入(2) 入電鍋蒸(3杯水)

(4) 裝盤時可用炒任何青菜墊底,上加香菜 即可。

六、味噌松阪豬

(1) 松阪豬肉+味噌味霖醬油糖。醃1

(2) 洗淨 松阪豬肉 入烤箱烤約15-20分鐘 (要翻面)。

七、養生糙米雞湯

(1) 一杯半糙米 (3小時) 雞、干貝、小排,紅棗、桂圓、當歸、党參,枸杞入汽鍋水滿過雞身

(2) 汽鍋45分鐘即可

(3) 加鹽後上桌

八、哈士蟆

(1) 將哈士蟆挑乾淨,入水發,並要不斷換水以除腥味。

(2) 加水蓋過哈士蟆入電鍋煮(一杯水)

(3) 糖水+椰奶哈士蟆即可

如用 (A) 心太軟的紅早汁做糖水+椰奶哈士蟆即是人間美味。

在這難得的一年中,因跟隨老爺到處走動,開了眼界,學習到許多, 也受益良多。我非常感恩我得到得一切,我只有說這是美好的一年,初七更是我創紀錄,招待30位貴賓的美好的一天。

讓視界亮起來 溫馨送愛園遊會

感謝社友Tech 的愛心引介, 讓我們有機會參與3月20日的讓視界亮起來 溫馨送愛園遊會的開幕盛會. 享受送愛的喜悅.


敲愛心鐘
接受感謝狀
參與者的喜悅

2010年3月10日 星期三

復康巴士捐贈儀式

臺灣地區國際扶輪社今年度7位總監在就任之初, 很有魄力的宣示創造十全十美. 其中之一是發動善心人士捐贈100台復康巴士給全國各有需要的縣市政府和公益團體. 截至現在已募集了108台, 進度超前並已陸續捐出. 3480和3520地區扶輪社3月10日, 於台北市政府舉辦聯合捐贈儀式, (捐贈給台北市23台). 本社社友不僅善心不落人後共捐了6台, 熱情更是滿腔, 參與捐贈儀式人數是各社之最. 城中社果然是不同凡響.

這些都是台灣扶輪人今年度所捐贈的復康巴士
本社捐贈儀式見證人
本社復康巴士捐贈人合影
政大附中管弦樂團表演助興
觀眾雲集

郝市長代表接受捐贈
頒發感謝狀予捐贈者
我們因捐贈對象是高雄縣, 未得台北市感謝狀

2010年3月5日 星期五

健康照護

本社安排於3月3日在肝病防治基金會做 "健康例會".受到 PP Steel賢伉儷對肝病防治基金會的慷慨捐獻,及他們積極維護身體健康的影響, 參加的社友及寶眷非常踴躍. 人數超過50人, 是本社歷年來最高紀錄. 足見大家對健康之重視.
檢查項目包括肝臟, 膽囊, 腎臟, 胰臟...等腹部超音波檢查及肝病, 膽固醇...等血液檢查. 檢查完畢並有專業護理師提供諮詢解惑. 同時又有該基金會醫療部主任 粘曉菁醫師的專題演講 "為自己的健康把關". 真是一場豐盛的健康照護活動.

健康例會
感謝粘暁菁醫師做專題演講
致贈基金會贊助款及回贈感謝狀
粘氏族人合影

2010年3月4日 星期四

深深的感謝

深深的感謝

黃秀麗

去年七月一日被老公James趕鴨子上架,當上社長夫人、寶眷主委,心中感到非常無奈與惶恐,深怕我才疏學淺無法勝任。感謝James慧眼識英雄選上Rafael 當秘書,一人當官兩人服務。有秀外慧中的麗茹姐妹當後盾,我膽子也大了起來。每次活動,有她文情並茂的文宣我就 ''心頭在在'' 不怕沒人參與,謝謝妳親愛的麗茹,我的好夥伴。

其次,我要感謝總監夫人Catherine的提攜與不斷的叮嚀—— ''走過不要留白'',才讓我興起嘗試製作部落格的念頭。在製作過程中,我享受到超乎想像的成就感與滿足感,深深感覺到好多人都在背後關心、支持著我,不斷的鼓勵我,我從中享受到豐厚的友情。各位親愛的朋友謝謝您們,在此我要特別感謝DanielRafaelStanleyTK……等在百忙中仍抽空上網觀看,並且三不五時給我鼓勵,我銘記在心。也要感謝CatherineNaomi、麗茹、蕙蓉,甚至久未面有如藏鏡人的Doctor夫人麗容等姐妹們,時常給予回應來鼓勵、支持我,這一切都是我繼續做下去的最大動力。同時要感謝文真、麗容, CatherineNaomi、麗茹、蕙蓉諸位親愛的姐妹們提供文章,豐富了我們的部落格,也要感謝兩位幹事小姐的各項協助,截至目前部落格已上百篇了。

再其次,感謝至今全程參與各項寶眷活動的親愛姐妹——寶珍和碧貞,以及實非得已只缺一次的麗茹和連枝姐妹,妳們的情義相挺我銘謝在心。尤其我生性節儉,每次活動都讓大家以簡餐果腹,但也因此才有餘力在歲末做寒冬送暖的善舉。當然我更要感謝仍在職場中拼經濟、在家庭中顧親情的眾姐妹們,也都盡量在百忙中抽空來參與支持。在此我也要向一些雖不克參與但心仍與我們同在的姐妹們致上誠摯謝意!

要感謝的很多,很難說得清,也難免有些遺漏。總之,感謝大家給我這段學習成長的機會,也感謝James帶我進入扶輪家庭,才有這一切豐盛的收穫與美好的回憶。日後人生中若有些許成長,不忘那是大家之所賜。這段過程如有設想不週、行事不善,皆因本人不才,期盼大家多加包涵見諒,並伸出友誼之手給予提攜指教,我會珍惜這段因緣,將它存放在我的記憶之中,隨時回憶,並微笑祝福所有的美好!

2010年3月2日 星期二

迎新春

為延續春節的歡樂氣氛及慶祝寶眷活動部落格發佈滿100篇, 特於3月2日, 元宵節之後舉辦一場歡樂餐敘, 及香蕉麵包製作示範教學. 為方便各位姐妹於餐後移駕寒舍製作麵包, 遂安排就近於安和路之黑森林德國餐廳餐敘. 感謝大家的支持, 有22位姐妹前來相挺, 我女兒和媳婦也在家示範麵包之製作. 大家學得高興, 吃得開心. 學習興緻大起, 當場要求寶珍姐妹示範蘿蔔糕之製作. 她當然不負眾望, 當場即時做出香噴噴一鍋. 只可惜要等明天涼了之後才能切片取食. 但還是有幾位姐妹等不及, 拿起湯匙就掏起來吃了.

餐廳內; 新春時節果然大家都春風滿面
有請女兒Judy和媳婦Anne示範香蕉麵包製作
完成的香蕉麵包
大家學得高興, 吃得開心
請問: 大家在許什麼願?
原來是; 只要我長大
即時教學; 廚師傳授技藝, 徒弟勤作筆記
又香又Q的蘿蔔糕

私藏的香蕉麵包食譜

1. 材料

1/2 杯 蔬菜油
1 杯 糖
2 顆 雞蛋
3 根 香蕉
2 杯 麵粉
1 茶匙 蘇打粉
1 茶匙 發泡粉
1 杯 牛奶
1/2 杯剝碎的堅果及1/2 杯葡萄乾

2. 將所有材料混合攪拌到香蕉融化沒有塊狀. 倒入烤盤於華氏350度烤約1小時.